Serranito mit Hähnchen (Serranito de pollo)

Name: Serranito mit Hähnchen (Serranito de pollo)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 knusprige Brötchen, etwa 20 cm lang; 500 g Hähnchenbrust in dünnen Scheiben; 4 grüne Bratpaprika; 4 Scheiben Serrano-Schinken; 2 reife Tomaten; 4 Esslöffel natives Olivenöl extra; Salz; Pommes frites zum Servieren

Das Sandwich aus Sevilla: gegrilltes Hähnchen, Serrano-Schinken, gebratene grüne Paprika und Tomate in knusprigem Brötchen.

Zeit: 30 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach

Das Serranito ist ein Sandwich aus Sevilla, das in Bars und Landgasthöfen ganz Andalusiens gegessen wird. Sein Reiz liegt im Kontrast: gegrilltes Fleisch, Schinken, gebratene grüne Paprika und frische Tomate in einem knusprigen Brötchen.

Zutaten

⏱ Timer

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Zubereitung

Die ganzen Paprika im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Beiseitestellen und salzen.
Die Hähnchenschnitzel würzen und auf der Grillplatte oder in einer sehr heißen Pfanne etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und innen nicht mehr rosa sind.
Die Brötchen halbieren und leicht rösten.
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Jedes Sandwich belegen: Hähnchen, Serrano-Schinken, gebratene Paprika und Tomatenscheiben.
Heiß servieren, nach Wunsch mit Pommes frites.

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