Serranito mit Schweinelende (Serranito de lomo)

Name: Serranito mit Schweinelende (Serranito de lomo)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 knusprige Brötchen, etwa 20 cm lang; 500 g Schweinelende in dünnen Scheiben; 4 grüne Bratpaprika; 4 Scheiben Serrano-Schinken; 2 reife Tomaten; 4 Esslöffel natives Olivenöl extra; Salz; Pommes frites zum Servieren

Das klassische Sandwich aus Sevilla mit gegrillter Schweinelende, Serrano-Schinken, gebratener Paprika und Tomate.

Zeit: 30 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach

Schweinelende ist neben Hähnchen eine der beiden klassischen Füllungen des Serranito. Dünn geschnitten und rasch gegrillt bleibt sie saftig und nimmt den Geschmack von Schinken und gebratener Paprika an.

Zutaten

⏱ Timer

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Zubereitung

Die ganzen Paprika im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Beiseitestellen und salzen.
Die Schweineschnitzel würzen und auf der Grillplatte oder in einer sehr heißen Pfanne etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Brötchen halbieren und leicht rösten.
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Jedes Sandwich belegen: Schweinefleisch, Serrano-Schinken, gebratene Paprika und Tomatenscheiben.
Heiß servieren, nach Wunsch mit Pommes frites.

Als Nächstes auf dem Tisch

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