70 minPaella valenciana
La receta original con pollo, conejo y verduras, con su socarrat.
Sabores de España · 11 recetas
Los sabores de España, en tu mesa
Recetas tradicionales con ingredientes claros y pasos que se pueden seguir sin prisa.
70 min
30 minSolomillo al whisky
Medallones de solomillo de cerdo con ajos fritos y un toque de whisky: el clásico de las tabernas sevillanas.
30 minSerranito de pollo
El bocadillo sevillano: pollo a la plancha, jamón serrano, pimiento frito y tomate en pan crujiente.
165 minCarrillada ibérica al vino tinto
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas a fuego lento en vino tinto, hasta que se deshacen con la cuchara.
45 minTortilla de patatas
El clásico español: patata y huevo, jugosa por dentro y dorada por fuera.
60 minCroquetas de jamón
Cremosas por dentro y crujientes por fuera, la tapa más pedida.
15 minSalmorejo cordobés
Crema fría y espesa de tomate y pan, con jamón y huevo duro.
155 minPuchero andaluz
El gran cocido andaluz: garbanzos, carnes y verduras en un caldo que se sirve en tres tiempos.
30 minSolomillo al Roquefort
Solomillo de cerdo en una salsa cremosa y sedosa de queso azul Roquefort.
35 minSolomillo al mojo picón
Medallones de solomillo con el mojo rojo canario: ajo, pimentón, comino y un toque picante.
30 minSerranito de lomo
El bocadillo sevillano clásico con lomo de cerdo a la plancha, jamón serrano, pimiento frito y tomate.
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Cocina de siempre, explicada con calma
Once recetas elegidas por su sabor y su historia, desde los arroces de Valencia hasta los bocadillos de Sevilla. Cada una tiene ingredientes claros, raciones ajustables y un consejo para que te salga a la primera.